Horúca čokoláda z kakaa – vegan a bez lepku!

Prepadne vás niekedy chuť na niečo sladké? Horúca čokoláda z kakaa môže byť chutným a zdravým riešením! Jej príprava je veľmi jednoduchá a môžete ju spojiť aj s výrobou domácej čokolády! Je veľká šanca, že väčšinu potrebných ingrediencii už máte doma.Máme pre vás recept na vegánsku a bezlepkovú horúcu čokoládu z kakaa.

Horúca čokoláda sa dá síce pripraviť z akejkoľvek čokolády, ale prečo si nevyrobiť svoju vlastnú?

Domáca čokoláda z kakaa sa pripravuje veľmi ľahko – potrebujete len niekoľko základných ingrediencii a ďalej si čokoládu môžete dochucovať podľa seba. Môžete pridať lyofilizované ovocie, orechy, kokos, chilli…
Prečo si ale vyrábať niečo, čo si môžete kúpiť aj v obchode?

• domáca čokoláda z kakaa neobsahuje žiadne podozrivé ingrediencie a zbytočné konzervanty a tak je z nej naozaj zdravá maškrta
• môžete si ju upravovať podľa svojej chuti a nálady
• je bezlepková
• je vegánska
• výroba domácej čokolády je zábava
• zároveň s ňou (alebo z nej) sa môže spraviť aj horúca čokoláda z kakaa!

Dôležitou prísadou je kakaové maslo. Môže sa kombinovať aj s kokosovým olejom, ale kakaové maslo by sa nikdy nemalo vynechať úplne. Prečo?

• nezostáva po ňom v čokoláde žiadna pachuť
• v spojení s kakaom sa premení na hebkú zmes a nebude sa od kakaa oddeľovať
• domáca čokoláda z kakaa sa po stuhnutí nebude roztápať na dotyk
• čokoláda má vďaka nemu sýtu chuť a krémovú konzistenciu

Domáca čokoláda z kakaa

Ingrediencie

• 200 g nadrobno nakrájaného kakaového masla
• 45 – 75 ml medu alebo javorového sirupu (sladíte podľa seba)
• 48 g pravého prírodného kakaa
• 1 polievková lyžica vanilky (dobrovoľné)
• štipka soli (dobrovoľné)
• kúsky kakaových bôbov (dobrovoľné)

Postup

• Prichystajte si silikónovú formu na ľad. Podľa receptu by vám malo vyjsť približne 14 kúskov čokolády.
• V menšom hrnci si nechajte zovrieť vodu a do misky nad parou nasypte nakrájané kakaové maslo. Nechajte roztopiť.
• Do roztopeného kakaového masla pridajte med alebo javorový sirup a dôkladne premiešajte, až kým sa ingrediencie nespoja. Misku odložte na pult a nezabudnite vypnúť sporák.
• Prisypte kakao a prípadne pridajte aj kakaové bôby, soľ a vanilku. Zmes miešajte, až kým nebude úplne hladká a bez hrudiek.
• Ochutnajte a poprípade dochuťte. Záleží len na vás, aká sladká by vaša domáca čokoláda mala byť.
• Opatrne svoju čokoládovú zmes prelejte do pripravenej formičky na ľad. Formu dajte na približne 10 minút do mrazničky.

Hotovú čokoládu si môžete vychutnať hneď po stuhnutí. Nemusíte sa s jej zjedením ponáhľať, v mrazničke vám vydrží až mesiac.  ?
Ak ste čokolády spravili viac, máme pre vás tip – horúca čokoláda z kakaa.

Horúca čokoláda z kakaa

Ingrediencie

• 1 polievková lyžica pravého prírodného kakaa
• 250 ml rastlinného mlieka
• 60 g čokolády
• med alebo javorový sirup na osladenie
• šľahačka (dobrovoľné)

Postup

• Priveďte mlieko do varu.
• Pridajte kakao a znížte teplotu. Miešajte, až kým sa kakao v mlieku úplne nerozpustí.
• Do horúceho mlieka pridajte čokoládu a med alebo javorový sirup podľa chuti. Opäť miešajte, kým sa čokoláda v mlieku nerozpustí.
• Prelejte do hrnčeka a ak máte chuť, ozdobte šľahačkou.

Ak vám tento recept zachutil, vyskúšajte aj náš recept na ovocný nepečený cheesecake s čokoládou.