Prepadne vás niekedy chuť na niečo sladké? Horúca čokoláda z kakaa môže byť chutným a zdravým riešením! Jej príprava je veľmi jednoduchá a môžete ju spojiť aj s výrobou domácej čokolády! Je veľká šanca, že väčšinu potrebných ingrediencii už máte doma.Máme pre vás recept na vegánsku a bezlepkovú horúcu čokoládu z kakaa.
Horúca čokoláda sa dá síce pripraviť z akejkoľvek čokolády, ale prečo si nevyrobiť svoju vlastnú?
Domáca čokoláda z kakaa sa pripravuje veľmi ľahko – potrebujete len niekoľko základných ingrediencii a ďalej si čokoládu môžete dochucovať podľa seba. Môžete pridať lyofilizované ovocie, orechy, kokos, chilli…
Prečo si ale vyrábať niečo, čo si môžete kúpiť aj v obchode?
- domáca čokoláda z kakaa neobsahuje žiadne podozrivé ingrediencie a zbytočné konzervanty a tak je z nej naozaj zdravá maškrta
- môžete si ju upravovať podľa svojej chuti a nálady
- je bezlepková
- je vegánska
- výroba domácej čokolády je zábava
- zároveň s ňou (alebo z nej) sa môže spraviť aj horúca čokoláda z kakaa!
Dôležitou prísadou je kakaové maslo. Môže sa kombinovať aj s kokosovým olejom, ale kakaové maslo by sa nikdy nemalo vynechať úplne. Prečo?
- nezostáva po ňom v čokoláde žiadna pachuť
- v spojení s kakaom sa premení na hebkú zmes a nebude sa od kakaa oddeľovať
- domáca čokoláda z kakaa sa po stuhnutí nebude roztápať na dotyk
- čokoláda má vďaka nemu sýtu chuť a krémovú konzistenciu
Domáca čokoláda z kakaa
Ingrediencie
- 200 g nadrobno nakrájaného kakaového masla
- 45 – 75 ml medu alebo javorového sirupu (sladíte podľa seba)
- 48 g pravého prírodného kakaa
- 1 polievková lyžica vanilky (dobrovoľné)
- štipka soli (dobrovoľné)
- kúsky kakaových bôbov (dobrovoľné)
Postup
- Prichystajte si silikónovú formu na ľad. Podľa receptu by vám malo vyjsť približne 14 kúskov čokolády.
- V menšom hrnci si nechajte zovrieť vodu a do misky nad parou nasypte nakrájané kakaové maslo. Nechajte roztopiť.
- Do roztopeného kakaového masla pridajte med alebo javorový sirup a dôkladne premiešajte, až kým sa ingrediencie nespoja. Misku odložte na pult a nezabudnite vypnúť sporák.
- Prisypte kakao a prípadne pridajte aj kakaové bôby, soľ a vanilku. Zmes miešajte, až kým nebude úplne hladká a bez hrudiek.
- Ochutnajte a poprípade dochuťte. Záleží len na vás, aká sladká by vaša domáca čokoláda mala byť.
- Opatrne svoju čokoládovú zmes prelejte do pripravenej formičky na ľad. Formu dajte na približne 10 minút do mrazničky.
Hotovú čokoládu si môžete vychutnať hneď po stuhnutí. Nemusíte sa s jej zjedením ponáhľať, v mrazničke vám vydrží až mesiac. ?
Ak ste čokolády spravili viac, máme pre vás tip – horúca čokoláda z kakaa.
Horúca čokoláda z kakaa
Ingrediencie
- 1 polievková lyžica pravého prírodného kakaa
- 250 ml rastlinného mlieka
- 60 g čokolády
- med alebo javorový sirup na osladenie
- šľahačka (dobrovoľné)
Postup
- Priveďte mlieko do varu.
- Pridajte kakao a znížte teplotu. Miešajte, až kým sa kakao v mlieku úplne nerozpustí.
- Do horúceho mlieka pridajte čokoládu a med alebo javorový sirup podľa chuti. Opäť miešajte, kým sa čokoláda v mlieku nerozpustí.
- Prelejte do hrnčeka a ak máte chuť, ozdobte šľahačkou.
Ak vám tento recept zachutil, vyskúšajte aj náš recept na ovocný nepečený cheesecake s čokoládou.