Chutné a vláčne. Aj také sú mrkvové muffiny s kurkumou. Týmto vhodným snackom, či zákuskom potešíte nielen seba, ale aj kamarátov a rodinu. A ich príprava je úplne jednoduchá.
Počet dávok: 12
Čas prípravy: 10 minút
Čas pečenia: 25 minút
Ingrediencie:
Suché ingrediencie:
- 1 a pol šálky špaldovej múky
- 2 lyžice chia semienok
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžičku škorice
- 3-4 lyžice hrozienok, posekaných datlí alebo iného sušeného ovocia
Mokré ingrediencie:
- 1 šálka postrúhanej mrkvy
- 1/3 šálky javorového sirupu
- 1⁄4 šálky kokosu
- 1 lyžica oleja
- 1 lyžica kurkumy
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- 1-2 lyžice cukru (podľa chuti)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1⁄2 šálky rastlinného mlieka
- kokos a chia semienka, ktoré môžete použiť ako ozdobu navrch muffinov
Inštrukcie:
1.Rúru si vyhrejte na 180 stupňov. Taktiež si nezabudnite formu na muffiny vyplniť papierovými alebo silikónovými košíčkami. V miske si zatiaľ zmiešajte iba suché ingrediencie.
2.V mixéri zmiešajte najprv iba 3 mokré ingrediencie a to tak, že zmiešate najprv nastrúhanú mrkvu s citrónovou šťavou a troškou rastlinného mlieka. Keď sú tieto 3 ingrediencie dobre zmiešané, tak ich môžeme zmiešať so zvyšnými mokrými ingredienciami.
3.Suché a mokré ingrediencie zmiešajte dokopy. Ak je cesto príliš riedke, tak pridajte ešte špaldovú múku, no ak je husté, tak o niečo viac rastlinného mlieka. Ak je cesto v poriadku, tak ho naukladáme do košíčkov a formu vložíme do rúry.
4.Pečieme po dobu 25 minút. Vytiahnite, nechajte vychladnúť a pochutnajte si. Prajeme
Vám dobrú chuť.
