Blog Recepty Osviežujúca uhorková polievka s jogurtom a kôprom Osviežujúca uhorková polievka s jogurtom a kôprom 10. 07. 2023 Začala uhorková sezóna, a čo teraz?Inšpirujte sa naším receptom na uhorkovú polievku, ktorá Vás v tomto teple určite osvieži! Táto studená uhorková polievka s jogurtom a kôprom je na letné horúčavy ako stvorená – rýchla, jednoduchá a hlavne chutná. Výhodou tiež je, že sa kvôli nej nebudete musieť potiť pri sporáku ? Prečo uhorky? Uhorky sú veľmi populárnou zeleninou, no nie veľa ľudí pozná jej účinky na ľudské telo. Uhorky sú výborným zdrojom hydratácie, keďže ich až z 96 % tvorí voda.Sú plné antioxidantov, ktoré pomáhajú očisťovať telo od škodlivých voľných radikálov, pomáhajú znižovať riziko chronických ochorení a znižovať hladinu cukru v krvi.Obsahujú horčík, železo a sú výborným zdrojom vitamínov C a K.V skratke, uhorky sú proste super! Na uhorkovú polievku budeme potrebovať: 3 uhorky 1 avokádo 2 lyžice limetkovej šťavy 1 ½ šálky plnotučného gréckeho jogurtu 1 strúčik cesnaku mungo fazuľky olivový olej kôpor Uhorková polievka: Postup prípravy Olúpané uhorky nakrájame pozdĺžne na štvrtiny. Lyžičkou vyškrabeme uhorkové semienka a očistené uhorky nakrájame na maličké kúsky. Ošúpeme avokádo a nakrájame ho na drobné kocky. Do mixéra pridaj uhorky, avokádo, limetkovú šťavu, jogurt a cesnak. Všetko pekne rozmixujeme a dochutíme soľou a čiernym korením. Navrch pridáme mungo fazuľky, kôpor a polejeme olivovým olejom. Našu jednoduchú krémovú polievku si môžte vychutnať ako ľahký obed v kombinácii s grilovaným chlebíkom alebo v malých pohárikoch ako elegantné predjedlo. Zdravé varenie je môže byť veľmi nenáročné a rýchle, nuž a táto chutná polievka je toho dôkazom – vďaka avokádu a olivovému oleju je plná zdravých tukov, ktoré pomáhajú vstrebávať živiny nachádzajúce sa v zelenine. Ďalšou hviezdou sú ale mungo fazuľky, ktoré zlepšujú trávenie, posilňujú imunitu a vyrovnávajú hladinu cukru v krvi. Chutilo? Nechutilo?Napíšte nám. Diskusia Odoslať Zdieľať Tweet Pin It