Miska plná ryže s kurkumou, doplnená o varenú zeleninu a cícer, je vegetariánskou dobrotou, ktorá je inšpirovaná chuťami z Indie. Pripravte si s nami chutné jedlo, ktoré môže byť zdravým obedom alebo večerou! Ryža s kurkumou je výživná, chutná a dobre zasýti ?

 

Ryža s kurkumou

Počet dávok: 2
Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 25 minút

ryža s kurkumou

Ingrediencie:

  • 1 šálky vody
    1 šálka hnedej basmati ryže
    ¼ šálky hrozienok
    1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja
    ½ lyžičky mletej kurkumy alebo 1 čajovú lyžičku čerstvej strúhanej kurkumy
    ¼ lyžičky mletej škorice
    ¼ lyžičky mletého čierneho korenia
    štipka soli
    cibuľka nasekaná na drobno podľa chuti
    zelenina a cícer – podľa chuti
    2 polievkové lyžice kokosového oleja
    450 ml cíceru – opláchnuť a vysušiť
    1 čajová lyžička kari korenia
    1 šálka varenej koreňovej zeleniny
    1 lyžička medu
    štipka mletého korenia
    2 lyžice citrónovej šťavy
    2 lyžice nízkotučného jogurtu
    čerstvé bylinky – mäta, petržlen, koriander

 

Tip: Kurkuma latte a kurkumový čaj sú chutné alternatívy pre konzumáciu kurkumy.

 

Inštrukcie:

  • Na prípravu ryže: V malom hrnci zmiešajte vodu, ryžu, hrozienka, olivový olej, cibuľku, kurkumu, škoricu, korenie a štipku soli. Priveďte do varu. Zakryte, znížte teplotu a udržiavajte na miernom ohni a varte, kým sa tekutina absorbuje 35 až 40 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte stáť 10 minút.

 

  • Medzitým, pripravte zeleninu a cícer: Zohrejte kokosový olej na strednej panvici na miernom ohni. Pridajte cícer a varte, miešajte a varte do chrumkava –  3 až 5 minút. Vmiešajte kari korenie a varte ešte asi 1 minútu. Pridajte varenú koreňovú zeleninu, med, soľ a ďalšie korenie; varte ďalej za stáleho miešania ešte ďalšie 2 až 4 minúty. Pridajte citrónovú šťavu.

 

  • Zeleninovú zmes spojte s ryžou a na záver ozdobte bylinkami

 

Prečítajte si celý článok viac o skvelých liečivých účinkoch kurkumy a kurkumínu tu.

 

Prajeme Vám dobrú chuť!

 

Pridajte kurkumu do svojho jedálnička a inšpirujte sa aj týmito chutnými receptami obohatenými o tento zázrak prírody.

ryža s kurkumou

Ak chcete telo detoxikovať doprajte mu jeden z týchto netradičných nápojov s kurkumou. 

 

Ak ťa zaujali infošky na tomto blogu a myslíš si, že by stálo zato odporučiť takéto dobré rady aj svojim priateľom, neváhaj a pomôž im rozumne sa zorientovať v súčasnej životospráve aj cez odber newslettera.

Získaš tak  nielen knihu najdôležitejších prístupov k životospráve, ale aj víkendové tipy a inšpirácie pre komplexný rozvoj zdravia.