RYŽA s KURKUMOU – výborne zasýti počas horúcich dní

Ryža s kurkumou

Počet dávok: 2
Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 25 minút

Ingrediencie:

• 1 šálky vody,
• 1 šálka hnedej basmati ryže,
• ¼ šálky hrozienok,
• 1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja,
• ½ lyžičky mletej kurkumy alebo 1 čajovú lyžičku čerstvej strúhanej kurkumy,
• ¼ lyžičky mletej škorice,
• ¼ lyžičky mletého čierneho korenia,
• štipka soli,
• cibuľka nasekaná na drobno podľa chuti,
• zelenina a cícer – podľa chuti,
• 2 polievkové lyžice kokosového oleja,
• 450 ml cíceru – opláchnuť a vysušiť,
• 1 čajová lyžička kari korenia,
• 1 šálka varenej koreňovej zeleniny,
• 1 lyžička medu,
• štipka mletého korenia,
• 2 lyžice citrónovej šťavy,
• 2 lyžice nízkotučného jogurtu,
• čerstvé bylinky – mäta, petržlen, koriander.

Tip: Kurkuma latte a kurkumový čaj sú chutné alternatívy pre konzumáciu kurkumy.

Inštrukcie:

• Na prípravu ryže: V malom hrnci zmiešaj vodu, ryžu, hrozienka, olivový olej, cibuľku, kurkumu, škoricu, korenie a štipku soli. Priveď do varu. Zakry, zníž teplotu a udržiavaj na miernom ohni a varte, kým sa tekutina absorbuje 35 až 40 minút. Odstráň z ohňa a nechaj stáť 10 minút.

• Medzitým, priprav zeleninu a cícer: Zohrej kokosový olej na strednej panvici na miernom ohni. Pridaj cícer a varte, miešaj a var do chrumkava –  3 až 5 minút. Vmiešaj kari korenie a var ešte asi 1 minútu. Pridaj varenú koreňovú zeleninu, med, soľ a ďalšie korenie; var ďalej za stáleho miešania ešte ďalšie 2 až 4 minúty. Pridaj citrónovú šťavu.

• Zeleninovú zmes spoj s ryžou a na záver ozdob bylinkami

Prečítaj si celý článok viac o skvelých liečivých účinkoch kurkumy a kurkumínu tu.

Prajeme Ti dobrú chuť!

Pridaj kurkumu do svojho jedálnička a inšpiruj sa aj týmito chutnými receptami obohatenými o tento zázrak prírody.

Ak chceš telo detoxikovať dopraj mu jeden z týchto netradičných nápojov s kurkumou. 

Ak ťa zaujali infošky na tomto blogu a myslíš si, že by stálo zato odporučiť takéto dobré rady aj svojim priateľom, neváhaj a pomôž im rozumne sa zorientovať v súčasnej životospráve aj cez odber newslettera.

Získaš tak nielen knihu najdôležitejších prístupov k životospráve, ale aj víkendové tipy a inšpirácie pre komplexný rozvoj zdravia.