Miska plná ryže s kurkumou, doplnená o varenú zeleninu a cícer, je vegetariánskou dobrotou, ktorá je inšpirovaná chuťami z Indie. Pripravte si s nami chutné jedlo, ktoré môže byť zdravým obedom alebo večerou! Ryža s kurkumou je výživná, chutná a dobre zasýti ?
Ryža s kurkumou
Počet dávok: 2
Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 25 minút
Ingrediencie:
- 1 šálky vody
1 šálka hnedej basmati ryže
¼ šálky hrozienok
1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja
½ lyžičky mletej kurkumy alebo 1 čajovú lyžičku čerstvej strúhanej kurkumy
¼ lyžičky mletej škorice
¼ lyžičky mletého čierneho korenia
štipka soli
cibuľka nasekaná na drobno podľa chuti
zelenina a cícer – podľa chuti
2 polievkové lyžice kokosového oleja
450 ml cíceru – opláchnuť a vysušiť
1 čajová lyžička kari korenia
1 šálka varenej koreňovej zeleniny
1 lyžička medu
štipka mletého korenia
2 lyžice citrónovej šťavy
2 lyžice nízkotučného jogurtu
čerstvé bylinky – mäta, petržlen, koriander
Tip: Kurkuma latte a kurkumový čaj sú chutné alternatívy pre konzumáciu kurkumy.
Inštrukcie:
- Na prípravu ryže: V malom hrnci zmiešajte vodu, ryžu, hrozienka, olivový olej, cibuľku, kurkumu, škoricu, korenie a štipku soli. Priveďte do varu. Zakryte, znížte teplotu a udržiavajte na miernom ohni a varte, kým sa tekutina absorbuje 35 až 40 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte stáť 10 minút.
- Medzitým, pripravte zeleninu a cícer: Zohrejte kokosový olej na strednej panvici na miernom ohni. Pridajte cícer a varte, miešajte a varte do chrumkava – 3 až 5 minút. Vmiešajte kari korenie a varte ešte asi 1 minútu. Pridajte varenú koreňovú zeleninu, med, soľ a ďalšie korenie; varte ďalej za stáleho miešania ešte ďalšie 2 až 4 minúty. Pridajte citrónovú šťavu.
- Zeleninovú zmes spojte s ryžou a na záver ozdobte bylinkami
Prečítajte si celý článok viac o skvelých liečivých účinkoch kurkumy a kurkumínu tu.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Pridajte kurkumu do svojho jedálnička a inšpirujte sa aj týmito chutnými receptami obohatenými o tento zázrak prírody.
Ak chcete telo detoxikovať doprajte mu jeden z týchto netradičných nápojov s kurkumou.
Ak ťa zaujali infošky na tomto blogu a myslíš si, že by stálo zato odporučiť takéto dobré rady aj svojim priateľom, neváhaj a pomôž im rozumne sa zorientovať v súčasnej životospráve aj cez odber newslettera.
Získaš tak nielen knihu najdôležitejších prístupov k životospráve, ale aj víkendové tipy a inšpirácie pre komplexný rozvoj zdravia.