Blog Recepty Vegánska mrkvová polievka s kokosovým mliekom Vegánska mrkvová polievka s kokosovým mliekom 23. 08. 2023 Mrkvová polievka je ako stvorená na jeseň! Najmä táto hustá s kokosovým mliekom – je rýchla, jednoduchá, bez lepku a ešte k tomu aj vegan.Tak čo, dáte jej šancu? V chladné jesenné dni sa človeku do žalúdka vyslovene žiada niečo teplé na zahriatie. Keďže jeseň je obdobím koreňovej zeleniny, sezónu čerstvej a domácej mrkvy treba naplno využiť. Výbornou voľbou je chutná mrkvová polievka. Mrkva obsahuje veľké množstvo vitamínu A, ktorý pomáha udržiavať oči v kondícii a nadobudnúť silnú imunitu, ktorá sa v toto sychravé obdobie zíde každému z nás. Preto sme si pre Vás prichystali recept na vegánsku mrkvovú polievku s kokosovým mliekom.A ak Vám teraz behá po rozume “Polievka, z toho sa nenajem”, tak pozor – toto je tá najsýtejšia a najhustejšia mrkvová polievka, akú kedy vyskúšate. Počet dávok: 2 porcie Čas prípravy: 20 minút Na mrkvovú polievku potrebujeme: 7 ks mrkvy 1 pór 1 konzerva cíceru 2 ks zemiaky 1 ks petržlen 1 konzervu kokosového mlieka (400 ml) drvený muškátový orech pažítka/ tekvicové semiačka soľ korenie tymián Inštrukcie: 1. Na začiatok si umyjeme a očistíme všetku mrkvu a petržlen. Následne ich nakrájame na menšie kúsky a spolu s cícerom ich v hrnci zalejeme približne 1 L vody. Varíme 15 – 20 minút. 2. Nakrájame zemiaky a pór na drobné kúsky a pridáme ich do hrnca. Polievku necháme vrieť, až kým zelenina úplne nezmäkne. 3. Keď je zelenina hotová, tak prilejeme kokosové mlieko z konzervy, poriadne premiešame a vypneme sporák. 4. Polievku necháme mierne vychladnúť a následne ju ponorným mixérom rozmixujeme. 5. Krémovú mrkvovú polievku môžme nakoniec ozdobiť pažítkou, prípadne tekvicovými semiačkami, a podávať. Výborne sa k nej hodí aj krajec opečeného chlebíka. Prajeme ti dobrú chuť. Tip: Vyskúšaj aj mrvkové muffiny s kurkumou. A čo ty? Skúšal/a si už tento recept? Ak áno, tak ho s nami zdieľaj prostredníctvom sociálnej siete Instagram @nu3o alebo ho aspoň zdieľaj s kamošmi a dole do komentára nám napíš, ako ti recept chutil. Diskusia Odoslať Zdieľať Tweet Pin It