Matcha Cheescake
Pre milovníkov cheescaku a matche,som si pripravila MATCHA CHEESCAKE ,ktorý si dúfam zamilujete od prvej chvíle
Ingrediencie na korpus:
- 150g ovsených vločiek
- 3PL struhaného kokosu
- 2-3PL vody
- 1PL roztopeneho kokosového oleja
- 1Čl ceylónskej škorice
- 100g ďatlí (odmočených aspoň hodinu v teplej vode) .
Ingrediencie na plnku:
- 500g jemného tvarohu
- 150g mascarpone
- 1 kokosové mlieko v plechovke (iba stuhnuta časť z neho)
- 4-5PL medu
- 20g 100% želatíny
- šťava z 1/2 citróna
- 1ČL matcha latte
Postup prípravy:
- Kokosové mlieko v plechovke dáme na noc do chladničky.
- Keď sú datle zmäknuté, precedíme ich a rozmixujeme spolu s ostatnými surovinami na korpus. Vodu pridávame do cesta podľa potreby tak, aby nebolo príliš mokré ani mrvivé.
- Keď nám vznikne cesto, rukou ho ešte zjednotíme a následne zatlačíme na dno tortovej formy (s priemerom zhruba 18 cm)
- Vo väčšej miske si zatiaľ rozmiešame tvaroh s mascarpone, citrónovou šťavou, medom a následne primiešame aj tuhú časť z kokosového mlieka, ktorá sa nám v ňom cez noc vytvorila.
- V 50 ml horúcej vody si rozpustíme želatínu.
- Do želatíny pridáme dve lyžice krému a poriadne zamiešame
- Vzniknutý želatínový krém poriadne vmiešame do zvyšného krému
- Polovicu bieleho krému vylejeme na pripravený korpus a dáme ho do chladničky, dokým táto časť aspoň čiastočne nezatuhne.
- Do zvyšného krému zamiešame matcha latte.
- Vzniknutý zelený krém opatrne vylejeme na prvú, stuhnutú vrstvu krému
- Cheescekae uložíme do chladničky aspoň na 6 hodín a následne ho môžeme podávať napríklad s malinami a matcha lattečkom ????dobrú chuť želám
Recept pre nás pripravila “tenisová” Chantal Škamková.
Diskuse