Omega 3 bez kompromisov: Ako vzniká kvalitný rybí olej na Slovensku

09. 10. 2024

Farmaceutická spoločnosť GALVEX sa špecializuje na výrobu liekov, tiež surovín a prípravkov pre lekárne. V portfóliu však majú aj niekoľko výživových doplnkov s dôrazom na maximálnu kvalitu.

V rámci našej série rozhovorov s lídrami v oblasti zdravia a wellness sme sa porozprávali s Mgr. Jozefom Naňom, vedúcim marketingového oddelenia spoločnosti, ktorá je známa svojím vysoko kvalitným rybím olejom.

Tento doplnok je bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré sú kľúčové pre zdravie srdca, mozgu a celkovej vitality. V rozhovore sme sa dozvedeli viac o procese výroby, dôležitosti čistoty surovín a prísnych normách, ktoré firma dodržiava pri výrobe tohto produktu.

Osobne tento výživový doplnok používam už 6 rokov a mám výborné výsledky hdl a ldl cholesterolov.

 

 

• Rybí olej je často označovaný za zázračnú zložku zdravej výživy. Čo robí váš rybí olej výnimočným v porovnaní s inými produktami na trhu?

Úprimne, aj keď mám na starosti marketing spoločnosti, nie som fanúšik termínu „zázračný“. Odpoviem jednoznačne, zázračný nie je. Držme sa vedy a faktov, zázraky sa dejú v rozprávkach 😊. Doplnky stravy sú vhodné pri deficite danej látky v tele, pričom treba zdôrazniť, že Omega-3 mastné kyseliny, ktoré olej obsahuje, ľudské telo nevie syntetizovať, nevie si ich vytvoriť. Potrebujeme ich prijať zo stravy. Nuž a tu prichádza kameň úrazu. Kultúra nášho stravovania trpí nedostatkom Omega-3, preto je suplementácia často žiadaná. 

Tým, že sme hlavne výrobca liekov, disponujeme certifikátom GMP – správna výrobná prax. Veľkým pozitívom oproti konkurencii je, že náš produkt vyrábame práve týmto štandardom. Každá prepustená šarža je analyticky testovaná, z našej stránky si tú analýzu viete dokonca stiahnuť. Práve to je našou obrovskou výhodou. Čistota, žiadne pridané látky a rukolapný dôkaz tohto tvrdenia. 

• Ako vidíte úlohu omega-3 mastných kyselín v podpore zdravého životného štýlu a športového výkonu?

Omega-3 mastné kyseliny, najmä EPA a DHA, hrajú kľúčovú úlohu pri podpore zdravého srdca, mozgu a očí. Pre športovcov a aktívnych ľudí sú dôležité aj z hľadiska znižovania zápalových procesov v tele a podpory rýchlejšej regenerácie. Okrem toho môžu prispieť k lepšiemu fungovaniu svalov, čo je nevyhnutné pre optimálny športový výkon a zotavenie po fyzickej aktivite.

• Aké benefity môže rybí olej priniesť ľuďom, ktorí sa venujú pravidelnému cvičeniu alebo fitness?

Športovcom by som v prvom rade odporučil zdravo jesť a veľa spať 😊. Rybí olej vo všeobecnosti však  môže byť skvelým doplnkom pre šport. Pomáha pri znižovaní svalového napätia, zlepšuje regeneráciu a môže podporiť zdravie kĺbov. Taktiež môže znížiť zápalové procesy, čo je dôležité najmä pri intenzívnom tréningu. 

• Často sa hovorí o účinkoch rybieho oleja na zdravie srdca. Môžete nám priblížiť, ako omega-3 mastné kyseliny podporujú kardiovaskulárne zdravie?

Omega-3 mastné kyseliny, najmä EPA a DHA, môžu prispieť k znižovaniu hladiny triglyceridov v krvi, čím sa znižuje riziko vzniku srdcových ochorení. Pomáhajú tiež udržiavať normálny krvný tlak, podporujú zdravý rytmus srdca a majú protizápalové účinky, ktoré sú dôležité pre kardiovaskulárne zdravie. Pravidelný príjem omega-3 môže zlepšiť cirkuláciu a tým znížiť riziko tvorby krvných zrazenín. 

• Pre koho je pravidelná konzumácia rybieho oleja najvhodnejšia? Sú nejaké skupiny ľudí, ktoré by mali obzvlášť dbať na jeho príjem?

Vrátim sa k prvej odpovedi, podľa štatistík sme jednoznačne národ, ktorý konzumuje málo rýb. Nerád by som povedal najvhodnejšia pre toho či toho. Poviem to takto. Ja sám ho užívam, netrpím chorobou srdca, no športujem a viem že konzumujem málo rýb. Moje odporúčanie, skôr ako sa rozhodnete užívať akýkoľvek doplnok stravy, študujte relevantné zdroje. Žijeme dobu influencerov, myslím však, že v tomto príbehu by lekár či lekárnik mali stále zohrať rolu názorových lídrov. Potom je to už len o kvalite daného produktu. So všetkou skromnosťou sme práve na čistotu a kvalitu v GALVEXE veľmi hrdí. Denný chlebík našich kolegov z oddelenia kvality. 

• Konzumácia rybieho oleja je spojená aj s lepšou regeneráciou po cvičení. Máte skúsenosti alebo dáta, ktoré by tento účinok potvrdzovali?

Poviem úprimne, my týmito datami nedisponujeme. Ako však hovoríte, je to všeobecne známe, štúdie by mali byť dostupné. Kyseliny môžu znižovať bolesť svalov po intenzívnom tréningu a urýchľovať regeneráciu. Ak by sme sa však nebavili len o cvičení. Rybí olej je prospešný pre všetkých, no najmä pre ľudí s vysokou fyzickou záťažou, starších dospelých a tých, ktorí majú problém zabezpečiť dostatočný príjem omega-3 mastných kyselín z potravy. Zvlášť dôležitý je pre tehotné a dojčiace ženy, pretože prispieva k správnemu vývoju mozgu a očí dieťaťa. Rovnako ho ocenia aj ľudia, ktorí majú problémy s kĺbmi alebo srdcovocievnym systémom. Nakoľko náš produkt obsahuje aj vysoké množstvo vitamínu A, nachádza sa v ňom aj vitamín D, je potrebné dodržať odporúčané dávkovanie. 

• Ako dbáte na kvalitu surovín používaných pri výrobe vášho rybieho oleja? Odkiaľ pochádzajú ryby, z ktorých je tento olej extrahovaný?

Nakupujeme surovinu, ktorá spĺňa liekopisné parametre a kvalitatívne ukazovatele.  Je možné ju použiť aj pri výrobe liekov, ktoré vyrábame dokonca aj u nás v Galvexe. Výrobca je auditovaný štátnou autoritou a zároveň podlieha aj nášmu auditu, ako aj auditom ďalších jeho zákazníkov. Každá jedna šarža rybieho oleja je výrobcom dôkladne testovaná v akreditovanom laboratóriu a je k nej vystavený certifikát kvality. Tým to však nekončí. Po príjme na náš sklad je táto surovina opäť kompletne testovaná, aby sme si overili jej chemické, fyzikálne a mikrobiologické parametre a zhodu s Európskym liekopisom a s údajmi uvedenými v certifikáte od výrobcu.

Ide o olej z tresčej pečene. Tento olej vyrába najväčší európsky výrobca z Islandu, ktorý má certifikovaný systém kvality podľa noriem ISO, GMP, HACCP. Výrobca patrí k svetovým expertom na morské tuky. V našej firme ho rozplňujeme do spotrebiteľských balení. Rozplňovanie prebieha v kontrolovaných čistých priestoroch. Každú rozplnenú šaržu analyzujeme podľa prísnych požiadaviek Európskeho liekopisu, kde sa okrem iných parametrov hodnotí aj prítomnosť možných kontaminantov, toxických látok-ťažkých kovov, dioxínov a PCB, oxidačné číslo (parameter „čerstvosti oleja“).

Produkt plníme do sklených fliaš, čo zaručuje vysokú stabilitu produktu pri dodržaní podmienok skladovania.

• V posledných rokoch stúpa záujem o prírodné a udržateľné produkty. Ako vaša firma prispieva k udržateľnosti a ochrane životného prostredia pri výrobe rybieho oleja?

Obalový materiál Rybieho oleja je 100% recyklovateľný, pričom sklo patrí medzi materiály s najlepšou výťažnosťou procesu recyklácie. Tento rok uvádzame do prevádzky fotovoltaickú elektráreň na streche našej firmy, takže už aj elektrická energia použitá pri výrobe Rybieho oleja bude s istotou pochádzať z obnoviteľných zdrojov. Všetok materiál a suroviny majú európsky pôvod, takže krátke logistické trasy tiež prispievajú k ochrane životného prostredia. V rámci výroby, ale aj celej firmy separujeme odpad a dbáme na to, aby sme produkovali čo najmenej odpadu a celkovo sme mali čo najmenší vplyv na životné prostredie. Pripravujeme tiež rekonštrukciu kotolne a strojovne chladenia, aby sme zvýšili efektívnosť týchto procesov a tým ešte viac znížili našu energetickú náročnosť a uhlíkovú stopu. 

Čo by ste odporučili ľuďom, ktorí chcú zaradiť rybí olej do svojho denného režimu? Kedy a ako by mali užívať tento doplnok pre najlepšie výsledky?

Osobne sa pri jeho užívaní tvárim ako reklama na ocot. Áno, pre niekoho to nemusí byť užívateľsky príjemné. Vyššia však berie a tou sú všetky benefity. Určite nezabudnúť po otvorení skladovať v chladničke. Zvyčajne sa užíva spolu s jedlom, aby sa zlepšilo jeho vstrebávanie a znížilo riziko možných žalúdočných ťažkostí. Najlepšie je užívať ho s jedlami, ktoré obsahujú zdravé tuky, ako sú avokádo, orechy alebo ryby, keďže tuky pomáhajú zvyšovať absorpciu omega-3 mastných kyselín.

• Okrem podpory zdravia kĺbov a srdca, aké ďalšie benefity prináša rybí olej pre ľudí, ktorí sa venujú fitness a zdravému životnému štýlu?

Rybí olej môže podporovať aj zdravie mozgu, zlepšuje koncentráciu a môže zmierniť symptómy úzkosti a depresie. U športovcov môže prispieť k lepšiemu zameraniu počas tréningu, lepšej výdrži a zníženému riziku zápalových ochorení. Navyše, jeho podpora imunitného systému je kľúčová, keďže intenzívny tréning môže imunitu oslabiť.

• Zákazníci často hľadajú kombinácie doplnkov výživy pre dosiahnutie optimálnych výsledkov. Ako by sa rybí olej mohol doplniť s inými superpotravinami alebo vitamínmi vo vašej ponuke?

Superpotraviny. Znovu termín, ktorý neobľubujem. Ide o tuk, je výborné si do neho kvapnúť vitamín D, ktorý tiež máme v portfóliu. Ide o výbornú súhru v rámci vstrebateľnosti. 

• Môžeme očakávať nejaké inovácie v oblasti doplnkov výživy spojených s rybím olejom, ako napríklad nové formy, chute alebo kombinácie s inými zložkami?

Koleso už bolo objavené, takže nie. Sme zástancami elementárnych zložiek – základné vitamíny a minerály, ktoré ľudské telo využíva na dennej báze. Mám pocit, že neustále zvyšujúca sa saturácia trhu často nie je na dobro veci. Pacient začína byť zmätený a stráca sa v spleti informácii. 

• Ako vidíte budúcnosť rybieho oleja a jeho úlohu v zdraví a fitness priemysle? Myslíte si, že jeho popularita bude rásť?

Samozrejme môžem hovoriť len o mojom subjektívnom názore. Ťažko povedať, či zažíva „peak“, a teda vrchol. Vešteckú guľu nemáme, trh sa mení neustále. Veľkú rolu zohrávajú spoločnosti s vysokými rozpočtami a silným mediálnym výtlakom. Budem sa opakovať, moja rada, zachovajme si zdravý rozum.

• Aký je trh s rybím olej na Slovensku, sú všetky produkty rovnako kvalitné ? Načo by si zákazník mal dávať pozor ? 

Neprináleží mi hodnotiť iné produkty, za nás mám srdce na mieste v tom, že garantujeme kvalitu a čistotu. Možno to znie ako klišé, no na tak saturovanom trhu doplnkov tento termín pre mňa zažíva akési znovuzrodenie. A na čo by si mal dávať pozor? Na svoje zdravie vo všeobecnosti. A teraz nemám na mysli žiadne výživové doplnky či lieky. 

Mgr. Jozef Naňo

Vedúci marketingového oddelenia