Recept na vegan jesenný koláč z tekvice: Chutná jeseň v každom kúsku

Recept na vegan jesenný koláč z tekvice: Chutná jeseň v každom kúsku

Tekvica hokaido má blahodárne účinky pre naše zdravie: zlepšuje zrak, znižuje krvný tlak, má protizápalové účinky a celkovo posilňuje organizmus. Tekvica v koláči nie je len kvôli tomu, že je zdravá, ale v koláči dodáva aj super chuť a vláčnosť. 

Tak čo? Máš chuť ochutnať jeseň? 

Máme tu pre teba pripravený super recept! 

Čas prípravy: 50 min

Počet porcií: 20

Suroviny: 

Cesto:

  • 3 hrnčeky nastrúhanej tekvice hokaido, 
  • 3 hrnčeky celozrnnej špaldovej múky,
  • 3 hrnčeky vody,
  • chia vajíčko ( 3polievkové lyžice chia +4 polievkové lyžice vody),
  • 3 polievkové lyžice oleja,
  • 1 hrnček trstinového cukru, 
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva, 
  • 1 čajová lyžička jedlej sody,
  • 1 polievková lyžica Cejlónskej škorice,
  • 1 polievková lyžica perníkového korenia. 

Krém :

  • 2ks natural tofu,
  • rastlinné mlieko,
  • šťava z citróna,
  • 3 polievkové lyžice ľubovoľného sladidla ( odporúčame javorový sirup alebo med),
  • 4 jablká,
  • tekvicové semienka.

Pomôcky: misky, tyčový mixér, plech, strúhadlo

Postup: 

  1. Ako prvé si urobíš chia vajičko: zmešaním vody s chia v malej miske. Počkáš 5 min kým semienka nasajú vodu a zmes bude mať hustejšiu konzistenciu. 
  2. Tekvicu si ošúpeš a nastruháš. 
  3. Vo väčšej miske vajíčko vyšľaháš s cukrom, pridáš kypriaci prášok,sódu, škoricu, perníkové korenie a olej. 
  4. Následne pridáš nastrúhanú tekvicu a postupne pridávaš hrnček po hrnčeku múku.
  5. Ako posledné pridáš do cesta vodu. 
  6. Plech si vystelieš pečiacim papierom a dáš piecť na 180 stupňov cca 15min. Medzi tým ako sa nám pečie cesto, si urobíme krém. 
  7. V miske si tofu si rozdrvíš rukami, pridaš citrón,mlieko (tak aby konzistencia nebola ani tuhá ani riedka) a sladilo podla chuti.
  8. Všetko rozmixuješ tyčovým mixérom.
  9. Jablká si nakrájaš na malé kúsky.
  10.  Po 15min si vyberieš cesto naleješ naň krém, pokrájané jablká, tekvicové semienka a dáš piecť na ďalších 15 min. 

Hotovo! Prajeme dobrú chuť! 

A čo ty? Skúšal/a si už tento recept? Ak áno, tak ho s nami zdieľaj prostredníctvom sociálnej siete Instagram @nu3o alebo ho aspoň zdieľaj s kamošmi a dole do komentára nám napíš, ako ti recept chutil.

Diskuse